Vindo da Nigella, não poderia ser diferente: um muffin pra lá de prático e gostoso. E ainda tem 0% de lactose! Perfeito para quem é alérgico! A receita original eu peguei aqui.
Para fazer esse Muffin, você precisará de:
- 3 bananas bem maduras amassadas
- 2 ovos (usei caipira)
- 125 ml de óleo de girassol
- 100g de açúcar mascavo
- 225g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa cheias de cacau em pó sem açúcar peneirado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Numa tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo e o açúcar.
Misture bem!
Depois acrescentar a farinha de trigo, o cacau e o bicarbonato de sódio peneirados, até virar uma massa homogênea.
Coloque em forminhas de cupcake. Eu coloco 1 boa colherada em cada forminha. Não encha demais, porque crescem bastante.
Leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutinhos.
Ficam uma delícia e super fofinhos!
** Dica esperta: Eu AMO forminhas de silicone, porque não precisam ser untadas e se soltam facinho da massa:
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