Requeijão industrializado pra quê?

 Já faz tempo que o requeijão não é mais o mesmo... Cheio de conservantes, amido de milho (na maioria das vezes, transgênico) e, acredite, até corante branco! E eu me pergunto: pra quê, meu pai?

 Hoje foi dia de fazer uma das minhas receitas de requeijão caseiro.
 Eu amo requeijão e faço toda semana! 

 Como o bebê estava meio impaciente e a mamãe cheia de preguiça, fiz uma receitinha bem simples e fácil.  Fica bem gostoso e combina com praticamente qualquer complemento. Mas também fica super gostoso sem nenhum.
 A  turminha aqui em casa come sempre e aprova!

 Anotem aí a receita base:

 - 500g de ricota ou queijo minas (aproximadamente)

- 250 ml de leite fervendo (tem que estar fervendo mesmo!)

- sal

 Escolha uma peça de ricota ou de queijo minas de aproximadamente 500g. Dê preferência às marcas que só possuem na composição leite, soro de leite, coalho e sal. Algumas nem coalho tem... Você também pode fazer a ricota em casa! Noutro dia posto a receita!

 Corte a ricota e coloque no liquidificador ou processador de alimentos.

Acrescente o leite (eu uso o fresco) fervendo... 

Acrescente o sal. Coloquei meia colher de chá de sal marinho.

Bata bem.

A base já está pronta!
Agora você pode comer assim, que já fica uma delícia ou misturar com outras coisinhas, como salsinha, cebolinha, azeite de oliva, azeitonas pretas, gorgonzola ...

Hoje, eu fiz de 2 sabores:

Tomate seco:
Escorra o tomate previamente.

E bata tudo.

Também fiz de parmesão...
Acrescente um punhado de parmesão ralado freco. E bata.

Ficaram assim:

E pra acompanhar, um pãozinho de cenoura!
Mas isso é receita pra outro dia...