Para fazer os biscoitinhos você vai precisar de:
- 400g de polvilho azedo
- 200g de manteiga
- 200g de queijo ralado. (usei parmesão)
- Quanto baste de ovos. (usei 2 caipiras)
Numa tigela misture bem o polvilho, a manteiga e o queijo até ficar uma farofinha assim:
Acrescente 1 ovo e misture novamente. A massa precisa estar no ponto de enrolar e isso vai depender do tamanho dos ovos.
No meu caso, eu precisei acrescentar mais 1 ovo.
A massa deve ficar assim:
Modele os biscoitinhos ao seu gosto e leve ao forno pré aquecido a 180C. Não precisa untar. Eu fiz bolinhas e achatei com o garfo e fiz palitinhos. Achei os palitinhos mais saborosos! =)
Os biscoitinhos assam em cerca de 15 minutos. Cuidado para não passar do ponto, porque se queimarem, ficam amargos!
