Muffin de Banana e Cacau da Nigella

 Vindo da Nigella, não poderia ser diferente: um muffin pra lá de prático e gostoso. E ainda tem 0% de lactose! Perfeito para quem é alérgico! A receita original eu peguei aqui.

 Para fazer esse Muffin, você precisará de:

 - 3 bananas bem maduras amassadas

 - 2 ovos (usei caipira)

 - 125 ml de óleo de girassol

 - 100g de açúcar mascavo

 - 225g de farinha de trigo

 - 3 colheres de sopa cheias de cacau em pó sem açúcar peneirado

 - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

 Numa tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo e o açúcar. 

Misture bem!

 Depois acrescentar a farinha de trigo, o cacau e o bicarbonato de sódio peneirados, até virar uma massa homogênea. 

 Coloque em forminhas de cupcake. Eu coloco 1 boa colherada em cada forminha. Não encha demais, porque crescem bastante.

  Leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutinhos. 

 Ficam uma delícia e super fofinhos!

** Dica esperta: Eu AMO forminhas de silicone, porque não precisam ser untadas e se soltam facinho da massa:

Bolo de Cenoura Fofinho e sem óleo!

 Adoro bolo de cenoura! E se tiver gotinhas de chocolate então... Hummmm... Fica perfeito!

 Para fazer essa gostosura, você vai precisar de:

- 1/2 xícara de iogurte
- 3 cenouras picadas
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó


 Primeiro bata no liquidificador o iogurte, as cenouras e os ovos.

 Acrescente o açúcar e bata por mais alguns minutos.

Numa tigela, coloque a farinha e o fermento.

Acrescente a mistura do liquidificador e misture com o auxílio de uma colher grande.

Se desejar, acrescente gotinhas de chocolate. Só não esqueça de passá-las na farinha antes!

Leve ao forno em forma untada e enfarinhada por cerca de 35 minutos.

Broa Caxambu... Gostinho de interior!

 Essa é uma receitinha bem simples! Ideal para o café da manhã ou um lanchinho gostoso no meio do dia... e com gostinho de interior!
 A receita original eu consegui aqui.

 Para fazer essas deliciosas "broinhas", você vai precisar de:

 - 200g de farinha de trigo
 - 200g de fubá
 - 200g de açúcar
 - 120g de manteiga sem sal
 - 80g de ovo (1 ovo grande - como meu ovo era pequeno, eu completei os 80g com leite de coco)
 - 12g de fermento químico (1 colher de sopa rasa)
 - Erva doce (opcional)


 Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos.
 Eu acrescentei um punhado de erva doce.

 Misture até virar uma massa homogênea, que desgruda das mãos e da tigela.

 Faça bolinhas e coloque numa forma deixando um espacinho entre elas.

Não precisa untar a forma nem as mãos!

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 a 12 minutos.