Eles são muito fáceis e rendem bastante...
Para fazer essa receita você vai precisar de:
- 360 g de farinha (3 xícaras)
- 180g de açúcar (1 xícara) - eu uso o açúcar demerara
- 180g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Misture a farinha, o açúcar e a manteiga com as mãos ou no processador até ficar como uma farofinha.
Depois acrescente o ovo ligeiramente batido misturado com a essência de baunilha.
Misture novamente com as mãos até ficar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
Lembre-se que não é uma massa de pão, então, não precisa sovar. É só misturar mesmo...
Depois cubra a massa com um filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Se quiser, pode deixar de um dia para o outro.
Agora é hora de abrir a massa para cortar!
Alguns lugares sugerem enfarinhar a base para abrir a massa... Eu não gosto, porque a massa sempre absorve um pouco mais de farinha e fica pesada... Então, eu sugiro que você abra a massa entre dois saquinhos (ou filme plástico com eu faço).
Para o biscoito ficar com a mesma espessura, você pode colocar alguma coisa nas laterais dos saquinhos, como por exemplo: réguas escolares ou faquinhas.
Corte a massa e leve para assar (não precisa untar a forma) em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 a 15 minutos - depende do seu forno. Quando as bordas começarem a ficar douradinhas e o cheirinho de biscoito invadir a sua cozinha, está pronto.
Decore apenas depois de frio.
Para decorar, não tem muito segredo.
Há muitas receitas de glacê real por aí, mas eu não sei se já comentei, mas tenho nojinho de receitas que levam ovos crus. Então, nesse caso, e prefiro comprar o glacê em pó para preparar em casa. A marca que eu uso não tem nenhum "ante", só açúcar, clara de ovo em pó, amido de milho e baunilha. Mas você pode escolher a marca de sua preferência e preparar confrme as instruções da embalagem.
Depois, é só deixar fluir a criatividade e a coordenação motora, que como vocês podem observar, eu ainda não tenho muita! hahaha...
